みなさんおはようございます(^O^)
けさは一段と寒さが厳しく感じます。
きのうは風邪をおして農泊会議。
主な協議内容は２／１７（日）に開催する山川邸でのイベントについて。
古河城バルーンの築城や和太鼓の演奏、焚き火料理のデモンストレーション、餅つきや郷土料理など。
見どころ満載のイベントです。 是非、ご参加ください(^O^)
寒くなると鍋が美味しいですね。
旬の白菜などを使った寄せ鍋や辛いキムチ鍋など。
日本では古代の仏教伝来以降、肉食をしなかったとされています。
でも実際には武士や庶民の中ではずっと肉は食べていたようです。
なかでも鹿がとりわけ好まれていたそうです。
鹿に続いてはイノシシが。
今でいうジビエ料理は当たり前のように。
江戸時代はイノシシ鍋で味噌だれで、現代の牛肉を食べるみたいに。
脂がのってるイノシシは古代以降、日本人の胃袋を支えてきたようです。
それでは今日も心に太陽を持って、素敵な一日をお過ごし下さい(^O^)
